Когда я слышу про сыр фетакса (фета) и маслины, сразу вспоминаю Грецию. В этой стране много традиций и предпочтений. Кухня отличается разнообразием вкусов и пользой. Очень часто в своих блюдах греки используют различные кисломолочные продукты: йогурт, фету, брынзу. А заправлять любят оливковым маслом. Предлагаю вам приготовить греческую запеканку с кабачком, йогуртом и фетаксой.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/1-149.jpg)
Запеканка «Греческая»
Ингредиенты
- кабачок — 400 г (у меня из морозилки)
- яйца — 2 шт.
- натуральный (греческий) йогурт — 100 г
- сыр Фетакса (рассольный) — 100 г
- мука — 5 ст. ложек
- паприка сладкая — 1 ч. ложка
- паприка острая — по вкусу
- универсальная приправа — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- лук — 1 шт.
- растительное масло — 1 ст. ложка
- перец сладкий
- перец чили
- укроп
- оливки
Время приготовления — 1 час.
Приготовление
Кабачок кусочками уложить на дно формы.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/2-147.jpg)
Лук порезать и обжарить с перцами до золотистого цвета. У меня перец сладкий, острый и зелень — все из морозилки.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/3-146.jpg)
Положила немного для вкуса и красоты готового блюда, но чтобы не сильно остро вышло.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/4-145.jpg)
Приготовить заливку. Яйца смешать с пряностями, чесноком, мукой и йогуртом.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/5-141.jpg)
Заливка
Йогурт можно заменить сметаной.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/6-128.jpg)
На кабачок выложить зажарку.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/7-109.jpg)
Не солить. Залить йогуртовой смесью. Сверху разложить кусочки фетаксы из рассола. Этот сыр довольно солёный. Добавить любой зелени. Можно и кинзу, и базилик. Будет ароматно.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/8-90.jpg)
В разогретую до +190ºC духовку поставить запеканку на 45 минут. Пока запекается — пахнет просто умопомрачительно… Подавать, украсив маслинами и зеленью.
![](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/9-75.jpg)
Едим и мысленно переносимся в прекрасную Грецию. Приятного аппетита!
![Запеканка «Греческая» с кабачком и фетаксой](https://felsider.ru/wp-content/uploads/2020/06/Zapekanka-Grecheskaya-s-kabachkom-i-fetaksoj-512x1024.jpg)