Этот закусочный тортик сделан на манер японских суши-роллов. Он украсит праздничный стол и порадует всех своим вкусом! Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться со скручиванием и нарезкой суши.
Соединили все вместе и получили вкусный закусочный суши-тортик.
Кроме ломтиков лосося, на торт можно выложить красную икру.
Такой тортик порадует не только глаз, но и ваш желудок.
К украшению такого торта любители суши подходят творчески.
В результате получаются настоящие произведения искусства.
Хотели бы отведать кусочек такого суши-тортика?
Суши-торт можно приготовить к любому празднику — даже к Рождеству.
Его подают даже на свадьбу!
Ломтики свежего огурца — отличное дополнение к такому торту.
Вот что вам понадобится для его приготовления:
Для рисового слоя:
- 360 г риса для суши;
- 50 мл воды;
- 12 мл рисового уксуса;
- 6 ст. л. сахара;
- 3 ч. л. соли.
Для начинки:
- 1 лист водорослей Нори;
- 400 г лосося;
- 2 авокадо;
- 300 г сливочного сыра (наример, Филадефия);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- несколько перьев зеленого лука;
- кунжутные семена;
- ростки пшеницы (по желанию).
Приготовление:
1) Стейки лосося положите в морозильник, чтобы потом их легче было резать.
2) Рис промойте под струей холодной воды несколько раз — пока вода не станет прозрачной. Затем снова залейте рис водой и дайте ему настояться на протяжении 15 минут.
3) Промойте рис в последний раз, переложите его в кастрюльку, залейте 50 мл воды и доведите до кипения.
4) Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите, помешивая в течение 2 минут, затем накройте рис и продолжайте варить на медленном огне в течение 12 минут, часто помешивая, чтобы рис не прилип к дну кастрюльки.
5) После этого выключите огонь, накройте рис крышкой и дайте ему настояться еще 10 минут.
6) В это время микроволновке нагрейте рисовый уксус, добавьте ему сахар и соль. Хорошо перемешайте — до полного растворения сахара.
7) Этой смесью залейте теплый рис, аккуратно все перемешайте деревянной ложкой и дайте рису охладиться до комнатной температуры (не ставьте его в холодильник).
8) Пока рис охлаждается, достаньте из морозилки филе лосося, нарежьте его кусочками и замаринуйте в оливковом масле (можете добавить к маринаду соль и перец).
Поставьте кусочки лосося в холодильник.
9) Очищенный авокадо нарежьте ломтиками, зеленый лук измельчите.
10) Сборка торта. Подготовьте чашу с холодной водой. На листе нори вырежьте круг размером с кольцо.
11) Поместите кольцо на блюдо, вниз положите лист Нори. Выложите на него половину риса и слегка прижмите его смоченными в воде руками.
12) На рис выложите половину сливочного сыра, половину ломтиков авокадо и затем половину нарезанного лосося. Сверху все посыпьте нарезанным луком.
13) Теперь повторите все слои: рис, сливочный сыр, авокадо, лосось и зеленый лук, сверху — семена кунжута. Украсить торт можно пророщенной пшеницей.
14) Поставьте торт в холодильник на три часа, после снимите кольцо с торта. Подавайте это лакомство с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
