Что нужно на 1 пирог:
- 200 г фарша
- 100 г слоеного теста
- 1 куриное яйцо
- 3 г сливок
- 40 г ягодного соуса
- ветка розмарина для украшения
для фарша на 5 пирогов:
- 80 г куриного филе
- 80 г утиного филе
- 80 г лука порей
- 85 мл сливок
- 20 г сливочного масла
- 6 г чеснока
- 1 г тмина
- соль — по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1. Филе утки и курицы нарежьте соломкой, зеленую часть лука порей – соломкой.
Шаг 2. На сливочном масле обжарьте филе птицы, затем добавьте к ней лук порей и сливки. Обжаривайте массу до загустения сливок. После загустения добавьте чеснок и тмин (чеснок предварительно очень мелко порубите).
Шаг 3. В деревянную миску выложите фарш и накройте слоеным тестом. Смажьте тесто яйцом, выпекайте в течение 7-10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4. Подавайте пирог с ягодным соусом. Для соуса малину, клубнику, вишню перетрите вместе, можно добавить немного сахара.
