Сырники — традиционный десерт из творога, приготовить который можно либо в духовке, либо на сковороде. Вообще, слово «сырники» является украинизмом, по-русски их следовало бы называть творожниками.
Считается, что домашние сырники получаются вкуснее, если готовятся на сковороде и совсем без муки. Наша редакция с этим в корне не согласна. Зачем ограничивать себя в готовке, если можно экспериментировать? Тем более что результат того стоит.
Предлагаем тебе приготовить домашние сырники в духовке, с мукой и манкой. Если ты будешь готовить, следуя нашему рецепту, у тебя получатся пышные сырники без единой капли подсолнечного масла.
ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ ПОШАГОВО
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г творога
- 2 яйца
- 5 ст. л. манки
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
- сметана или джем
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай все ингредиенты, кроме сметаны. Это будет тесто для сырников.
- Дай тесту постоять 20 минут, а лучше час.
- Сформируй из теста колбаску, разрежь ее на 16 частей.
- Из каждого кусочка сделай лепешку толщиной 1,5 сантиметра.
- Смажь яйцом каждый сырник и отправь противень с ними в духовку на 20 минут. Выпекай при температуре 180 градусов.
- Подавай сырники теплыми со сметаной или джемом.
Теперь ты знаешь, как готовить сырники, чтобы они были пышными и нежирными. Конечно, если их жарить на сковороде, результат тоже получится неплохим. Некоторым нравится аппетитная корочка жареного творога, особенно в дуэте со сладким джемом.
Кстати, о джеме. Его можно добавлять прямо в тесто, перед термической обработкой. И не только джем, но и шоколад, орехи, сгущенку. Сладкоежкам такое точно понравится, почему бы не приготовить? Пробуй, изменяй рецепты, экспериментируй — всё это поможет тебе добиться идеального вкуса и консистенции.
