«Мода циклична» – эта фраза отлично характеризует не только сферу fashion или beauty, но и даже затрагивает тему ЗОЖ и правильного питания. Диеты, которые были разработаны еще в 776 году до н.э., сейчас набирают обороты и снова рекламируются известными моделями и звездами. Среди них и невероятно популярная в последние пару лет кетодиета. Однако, как и у всякой системы питания, у нее есть свои нюансы.
В чем особенность кетогенной диеты
Суть кетодиеты очень проста – получение энергии не из глюкозы, а из жиров. Данная диета относится к низкоуглеводным, примерное распределение БЖУ в сутки, выглядит так: жиры – 70%, белки – 22%, углеводы – 8%.
Изначально данный тип питания был разработан в качестве инструмента в борьбе с такими заболеваниями, как эпилепсия, диабет, онкология и др., и для реабилитационного периода после операций. Поэтому кетодиета относительно безопасна, ведь рацион, которого вы придерживаетесь – самый естественный для нас способ питания (вспомните наших предков: они все были атлетичны, активны и энергичны. Все стало меняться, когда в питание ввели углеводы, а о том количестве сахара, которое мы едим сейчас, лучше просто умолчать.
Кому подойдет кетодиета
Кетогенная диета будет актуальна для тех, кто хочет похудеть, но без физической нагрузки в спортзале; хочет сохранить мышечную форму без наращивания мышц; любит жирную пищу (но правильную! А не жаренную картошку с салом); занимается спортом с преобладанием аэробных нагрузок и силовыми тренировками, но с минимальным весом.
Плюсы кетодиеты
- Плюс этой системы питания в том, что она очень сытная, в отличие от диет углеводного типа, и вам достаточно трех приемов пищи. Ощущение голода практически никогда не возникает. Жир насыщает намного лучше, а главное, на более долгий период, нежели углеводы.
- У вас нет скачков уровня сахара в крови.
- Вы заметите улучшение настроение, в том числе и из-за снижения веса.
- Кожа становится чистой, сокращается количество прыщей.
- Риск заболевания сердца и повышенного давления сводится к минимуму.
- Ослабляет симптомы болезни Альцгеймера. Снижает проявление симптомов Паркинсона.
- Данный тип питания – хорошая поддержка при лечении раковых заболеваний.
Какие продукты можно есть?
Ваше питание должно включать жирные сорта рыбы, мясо и птицу, творог с высоким процентом жирности, растительное масло, сыр, орехи, авокадо, грибы, яйца. И при всем этом в обязательном порядке необходимо ввести в рацион овощи, зелень, фрукты и ягоды, но не все виды. Исключаются крахмалистые овощи и фрукты (в особенности это касается тех, кто страдает диабетом), а также мучные изделия, кофеин, алкоголь, пакетированные соки и сладкие напитки.
Пример меню:
- завтрак – омлет/ салат с птицей и овощами / яичница с беконом / отварные яйца и овощной салат с индейкой;
- обед – мясной или куриный бульон, мясо и овощи / грибной суп-пюре и котлеты (рыбные или мясные) / куриный бульон и мясо с овощами на гриле;
- перекус – орешки / авокадо с кунжутом;
- ужин – паштет и салат из овощей / запеченное мясо с овощами / запеченная рыба и кабачковые оладьи.
Возможные сложности кетодиеты
При соблюдении данной диеты необходимо почти полностью убрать из рациона продукты, содержащие углеводы: сладости, фрукты, крупы, картофель, морковь, свеклу. Сложность в том, что во время перестройки организма на использование другого источника энергии придется преодолеть углеводную зависимость, которая проявляется в безудержной тяге к сладкому. Чтобы не сорваться на первых этапах, допускается употребление небольшого количества ягод (около 100 г) с низким гликемическим индексом: крыжовника, смородины, голубики. Количество углеводов в программе кетогенной диеты сокращается в среднем до 50 г в день. В основном это зеленые овощи: цукини, баклажаны, сельдерей, брокколи.
Кетодиета не предполагает быстрого снижения веса! В нее нужно правильно войти и правильно из нее выйти. Очень трудно после употребления булочек, сладкого и высокоуглеводных продуктов перейти в кетодиету и начинать питаться сразу жирами – это большой стресс для организма, и риск срывов увеличивается. Если срыв произойдет после кетодиеты, вес вернется, поэтому она не подходит людям, не подготовленным к ней.
Прежде чем переходить на кетодиету, рекомендуется убрать из рациона сладости и все простые, быстрые углеводы. Нужно попробовать удержаться хотя бы месяц на крупах и белках, при этом увеличивая потребление жиров в рационе, то есть постепенное уменьшение углеводов в питании с равноценным увеличением жиров, при этом оставаться в рамках суточной калорийности. Нельзя резко начинать кетодиету и так же нельзя ее резко заканчивать, это очень важно!
Минусы кетогенной диеты
Минусы кетодиеты в том, что она сложна для выполнения, к ней нужно быть правильно подготовленным, начать постепенное снижение углеводов и не забывать про правильный выход. В течение первых двух недель велика опасность срывов, что может привести к быстрому набору веса.
Кому противопоказано кето
Кето все больше набирает популярность и в нашей стране, и за рубежом, однако у нее, как и у любой другой диеты, есть ограничения. Эта довольно жесткая программа снижения веса противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения. Перед тем как приступать к ее выполнению, необходимо проконсультироваться с врачом и при необходимости пройти обследование. Такой тип питания не рекомендован беременным женщинам и кормящим грудью.
Кетодиету не стоит выбирать людям с выраженными проблемами и болезнями, такими как сахарный диабет, болезни сердца и болезни печени и поджелудочной железы, высокий уровень холестерина также является ограничивающим фактором. При наличии у пожилых людей многих хронических заболеваний, как это обычно бывает в возрасте, кетодиета противопоказана. Это программа в первую очередь подходит здоровым людям.
