Привет друзья! Я тут чуток приболела и в блоге меньше публикаций. Но не смотря на это захотелось поделиться рецептом хумуса. Сижу, разбираю фотки с телефона и вижу, что сняла этот рецепт. Он простейший и легко разнообразит ваши рационы!
Для тех, кто не в теме — хумус это паста из нута. Популярен в Израиле и странах Ближнего востока.
Почему хумус это спасение для худеющего?
Я считаю, что он отлично подходит для заправки салатов. Даже лучше, чем сметана, ведь в нем больше белка! Добавлять много масла в хумус не обязательно. Чтобы он получился более жидким просто разбавьте водой. Вероятно за этот совет я сейчас получу по шапке от профи, но мне как человеку, который следит за фигурой такой вариант подходит.
Хумс также можно намазать на цельно зерновой хлеб, лаваш или съесть с овощами! В конце статьи мои варианты его применения.
ВЫГЛЯДИТ ХУМУС ТАК
фото для иллюстрации с сайта http://www.dm-tour.com.ua/news/612 Мои фото ниже.
Давайте готовить. Ингредиенты:
- нут отварной 200 грамм (замочите на ночь и отварите до готовности)
- 2 чайные ложки оливкового масла
- специи
- вода (чтобы сделать более жидким)
Иногда рекомендуют еще добавить лимон, но я не пробовала. По специям разные, но лидируют кумин и тахини, иногда копченая паприка. Я же грустно взглянула на свой бедный набор специй и взяла смесь для индийского карри. Результат очень понравился!
Смешиваем и в блендер. Даже мой погружной справился. В процессе добавляла воду, пока густота меня не устроила.
Вот результат. В галерее мой вариант блюда с хумусом. Кабачки режу на толстые кружки ( 1 -1,5см), отвариваю минут 5, подрумянить на сковороде и сверху хумус.
Надеюсь рецепт был вам полезен : )
