Этот рецепт посвящается тем хозяйкам, которые решили уйти от обыденности и преподнести нечто удивительное к праздничному столу! Стоит прикупить упаковку вафельных коржей, чтобы приготовить изумительную закуску из сельди.
Украсить вафельный торт можно по своему усмотрению, но наша редакция предлагает праздничный вариант с зеленью и красной икрой. При желании последнюю можно заменить на икру из морских водорослей.
Селедочный торт на вафельных коржах
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 вафельных коржей
- 1 сельдь
- 300 г шампиньонов
- 100 г репчатого лука
- 350 г моркови
- 200 г майонеза
- 100 г твердого сыра
- 50 г укропа
- 200 г красной икры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очисти от шелухи одну луковицу и мелко нарежь ее.
- Нарежь шампиньоны небольшими пластинами.
- Обжарь на растительном масле лук, затем добавь в сковороду грибы. Туши ингредиенты около 5 минут.
- Отвари морковь и натри ее на мелкой терке.
- Нарежь филе сельди кусочками. Затем положи рыбу в блендер и добавь в емкость еще одну нарезанную луковицу. Измельчи все ингредиенты до однородной консистенции.
- Преврати в пюре остывшие грибы и лук.
- Пришло время собирать вафельный торт. Выложи половину селедочного пюре на первый корж и смажь его майонезом.
- Выложи слой из половины грибной начинки на второй вафельный корж. Обильно смажь всё майонезом.
- Третий слой — вафельный корж, половина моркови и майонез.
- Повтори комбинацию из трех слоев еще раз. Затем обильно смажь бока и верх торта майонезом. Помести готовое блюдо в холодильник на 3 часа.
- Укрась торт тертым сыром, рубленым укропом и красной икрой.
Смотри в этом видео детальный мастер-класс по приготовлению сытного вафельного торта.
