Вы должны это знать! Отсутствие витаминов и минералов не должно существовать до тех пор, пока наша диета будет изобильной и разнообразной. Но современная жизнь: стрессовая и с инфернальными ритмами, с индустриальными, денатурированными, изысканными продуктами; поэтому, не осознавая этого, мы страдаем от многочисленных недостатков витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ, которые необходимы каждому здоровому организму Витамин B12 необходим для размножения клеток, особенно эритроцитов. Он сохраняет миелин, защищает нервы и участвует, среди прочего, в производстве веществ, которые влияют на настроение и психику. В сочетании с фолиевой кислотой и витамином B6 витамин B12 помогает организму снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он также оказывает благотворное влияние на нервы и будет способен предотвращать различные неврологические расстройства, а также онемение и покалывание конечностей, симптомы, обычно связанные с диабетом. Витамин B12 также может играть положительную роль в лечении определенных типов депрессии. Давайте посмотрим, как влияет витамин B12 и для чего он предназначен. 1) Болезнь сердца и депрессия В большинстве случаев питание вносит достаточное количество этого витамина, но в некоторых случаях после 50 лет усвоение может усложниться. Однако недостаток, хотя и минимальный, увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем и депрессии. Витамин B12 поражает: — предотвращение определенной формы анемии — снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний — ослабление нервных болей, онемение и покалывание в конечностях — депрессия. Дефицит витамина В12 приводит к депрессии, онемению и покалыванию в конечностях из-за нервных расстройств, мышечной усталости, путаницы и потери памяти. Вот почему важно прибегать к добавкам, если будет наблюдаться, что пища не может удовлетворить потребности. 2) Неврологические и иммунные заболевания. Низкие уровни витамина B12 часто наблюдаются у людей, страдающих болезнью Альцгеймера, но ничто не указывает на то, что этот дефицит способствует заболеванию или является результатом этого. Исследования показывают, что адекватный запас витамина B12 улучшает иммунные состояния пожилых людей и может уменьшить ослабление слуха и звон в ушах. Независимо от всего этого, это питательный элемент, необходимый для здоровья иммунной системы. Некоторые исследования показывают, что витамин B12 может задержать провал между заражением ВИЧ и развитием СПИДа, хотя это все еще нуждается в дальнейших исследованиях. 3) Рак молочной железы. Исследователи из Университета Джона Хопкинса в Соединенных Штатах сообщили, что у этих женщин, перенесших рак молочной железы, был более низкий уровень витамина B12 в крови, чем у тех, кто этого не делал. Однако в другом исследовании не наблюдалось никакой связи между уровнями витамина B12 и риском развития рака молочной железы. С другой стороны, никакого снижения эффекта комбинации фолиевой кислоты и витаминов B6 и B12 не наблюдалось при риске рака. Эти результаты еще не подтверждены. Первые симптомы отсутствия витамина: — Нервные расстройства: боль, покалывание, координация и проблемы с памятью. — Анемия: потеря прочности, иммунная слабость, хроническая усталость и нарушения концентрации, бледность. — Проблемы синтеза нейротрансмиттеров и гормонов: психологические расстройства, депрессия и психоз. — Проблемы с пищеварением: запор, диарея, оральные и желудочно-кишечные воспаления, потеря аппетита — Психоэмоциональные расстройства: потеря либидо, расстройства концентрации, раздражительность, перепады настроения и нервозность. Рекомендуемая доза. Рекомендуемая суточная доза составляет 2,4 мкг (микрограммы). Чтобы предотвратить анемию, связанную с слишком строгой вегетарианской диетой, рекомендуемая доза составляет от 5 до 10 мкг в день. Для пожилых людей рекомендуется добавить от 10 до 25 мкг в день. Природные источники витамина B12. В пище витамин В12 встречается главным образом в продуктах животного происхождения, и в частности в ракообразных и внутренних органах. Некоторые продукты растительного происхождения содержат важное количество, такое как мисо или спирулина, но не уверена, что в этой форме они могут хорошо всасываться организмом. Зерновые, пищевые дрожжи и некоторые напитки с соей богаты витамином B12. Некоторые из наиболее важных продуктов: — печень говяжья — печень ягненка — икра — устрицы — кролик — скумбрия — сельдь — ракообразные — телятина — дикая свинья. — форель — тунец. — индейка — яйца — молоко — лосось — сыр Камамбер — ягненок — утка Источник Перевод и адаптация — Фитхакер
Источник
